Заказчик Распределительный склад готовой мясной продукции (Московская обл.) — 12 000 м², температура хранения −18 °C, запас — 4 500 т.
Задача Потери при разморозке — до 1,7% (около 7 млн руб./мес.). Неравномерная температура по зонам склада (разница до 3 °C). Отсутствует контроль при оттаивании испарителей.
Решение Установлено 240 датчиков температуры (оптические и контактные) — на каждые 100 м² и на каждую паллету с дорогой продукцией (3 000 RFID-меток с терморегистрацией). Датчики также регистрируют влажность (при −18 °C важно предотвращать иней). Платформа TEXX строит тепловую карту склада, при приближении к критической температуре (−14 °C для мясной продукции) — SMS и включение резервного компрессора.
Контролируемое оборудование
8 поршневых низкотемпературных компрессоров промышленного класса
12 воздухоохладителей с электрической оттайкой
Контроллер холодильной автоматики с дистанционным управлением
Результаты
Потери при разморозке снижены с 1,7% до 0,4%
Экономия — 56 млн руб./год
Единичные случаи отбраковки всей камеры (было 2 раза в год) — исключены
Окупаемость — 6 месяцев
Реализация В каждой камере датчики размещены в 3 ярусах (верх, середина, пол) и у воздухоохладителей (контроль наледи). Передача данных — через LoRaWAN (шлюз на холодильнике). Платформа сравнивает температуру у испарителя и в центре камеры: при разнице >4 °C включает оттаивание. История температур хранится 3 года. По запросу — формирование паспорта качества партии с графиком температур за весь период хранения.
Для каких объектов
Фармацевтические холодильники (центры вакцинации)
Ледовые арены и спорткомплексы
Сыроваренные и молочные заводы
Преимущества
Полное соответствие требованиям HACCP (автоматический журнал)
Снижение энергопотребления за счёт оптимизации оттаивания на 22%
Возможность подключения к системе маркировки для прослеживаемости